W gospodarstwach komercyjnych i prywatnych rasy mięsne kurczaków są poszukiwane nie mniej niż przedstawiciele kategorii jaj. Mają swoje zalety i wady, ale główną różnicą jest duży potencjał w produkcji mięsa. Są to odmiany o genetycznej skłonności do szybkiego wzrostu i zwiększonej masy ciała. Które rasy z tej kategorii uznawane są za najlepsze, czym różnią się treścią i innymi ważnymi informacjami - dalej w tekście.

Tło historyczne

Celowe prace hodowlane nad hodowlą kurczaków mięsnych rozpoczęły się ponad 700 lat temu. Jednak największe osiągnięcia w tej dziedzinie sięgają XIX i XX wieku. W tym okresie powstały słynne rasy i krzyże, które są obecnie hodowane przez duże fermy drobiu i małe fermy.

Indochiny to kolebka pierwszych ras autochtonicznych o produktywności mięsa. Cochin, walka malajska - kurczaki azjatyckie, które posłużyły jako podstawa genetyczna do stworzenia wielu współczesnych mieszańców. W XIX wieku europejscy miłośnicy i hodowcy drobiu brali czynny udział w rozwoju kategorii ras mięsnych. Dzięki ich staraniom świat przyjął następujące znane rasy.

  • Faverol.
  • Gudan.
  • Krevker.
  • Kornwalijski.

Dodatkowe informacje! Cornish, wyhodowany w Anglii, stał się „przodkiem” prawie wszystkich nowoczesnych linii mieszańców brojlerów, charakteryzujących się wczesną dojrzałością i gotowością do uboju w ciągu 2-3 miesięcy. Nauka nie znalazła jeszcze innego gatunku o bardziej udanej dziedziczności do rozmnażania hybryd.

Chodzące kurczaki mięsne

Opis i funkcje

Kurczaki hodują rodonit

Kurczaki o typie produktywności mięsnej wyróżniają się wysokimi wskaźnikami żywej wagi w wieku dorosłym w porównaniu z nieśnymi i uniwersalnymi, mięsno-jajowymi.

Główne cechy wyróżniające ras mięsnych:

  • szybki wzrost i przyrost masy ciała;
  • rozwinięty szkielet;
  • rozwinięte mięśnie;
  • niski potencjał w produkcji jaj;
  • wysokie walory smakowe produktów mięsnych;
  • niezdolność do latania;
  • przedłużone dojrzewanie.

To tylko ogólny opis ras mięsnych kurczaków, ale każda z nich ma swoje indywidualne cechy i cechy.

TOP-5 ras mięsnych

Gęsi chołmogorskie - opis rasy

Kurczaki mięsne to duża kategoria, reprezentowana przez ponad dwieście ras. Większość z nich nie otrzymała dystrybucji masowej i jest uprawiana tylko na oddzielnych, odizolowanych obszarach. Lider w branży mięsnej należy do kilkudziesięciu ras. Poniżej opisano pięć najlepszych ras mięsnych kurczaków domowych i małych gospodarstw.

Cochinhin

Wietnamskie kurczaki mięsne i ozdobne o dużym potencjale mięsnym, przystosowane do życia w klimacie umiarkowanym.

Krótki opis wyglądu zewnętrznego:

  • mała głowa;
  • czerwony, wyprostowany grzebień;
  • nadmiernie rozwinięte duże kolczyki;
  • białe płatki uszu;
  • skóra twarzy jest czerwona, pokryta drobnym włosiem;
  • upierzenie luźne, gęste;
  • śródstopie całkowicie pokryte piórami;
  • korpus jest szeroki, trapezowy;
  • potężne uda i nogi;
  • krótkie, szerokie plecy.

Cochinhin

Średnia masa ciała po 1,5 roku:

  • 4-5 kg ​​dla koguta;
  • 3,5-4 kg na kurczaka.

Ważny! Kochinchiny nie spieszą się aktywnie; przerywają nieśność nie tylko w okresie linienia, ale także na zimę.

Wspólne kolory:

  • niebieski;
  • jasnożółty;
  • biały;
  • czarny;
  • kuropatwa.

Kury odznaczają się wysoko rozwiniętym instynktem lęgowym. W tym samym czasie kurczak jest w stanie ogrzać do 15 jaj i wysiedlić zdrowe, zdolne do życia potomstwo.

Orpington

Kurczaki Orpington to osiągnięcie angielskich hodowców. Dostępnych jest 11 opcji kolorystycznych, ale następujące odcienie są uważane za powszechne:

  • jasnożółty;
  • biały;
  • czarny;
  • niebieski;
  • kuropatwa;
  • czarny i biały;
  • czerwony.

Koguty i kury mają duże, nisko zawieszone ciało, rozwinięty szkielet i mięśnie. Upierzenie luźne, gęste, szczególnie na brzuchu i grzbiecie. Rasa Orpingtony wyróżniają się flegmatycznym usposobieniem i niskim poziomem aktywności.

Brama

North American Giant Brama to skrzyżowanie kurczaków malajskich i kurczaków cochin. Kogut Brama po 1 roku waży ponad 5 kg, a kurczak maksymalnie 4-4,5 kg.

Brahma występuje w następujących kolorach:

  • światło;
  • czarny i biały;
  • ciemny;
  • kuropatwa;
  • płowy.

Doświadczeni hodowcy drobiu zalecają trzymanie Brahmy z dala od innych zwierząt ze względu na częste wybuchy agresji i nieustępliwość wobec obcych.

Brama

Gigant z Jersey

Gigantyczne kury pochodzą z New Jersey, jako pierwsze, które zdobyły tytuł rekordzisty pod względem przyrostu żywej wagi. W drugim roku życia kogut pełnej krwi może ważyć do 9 kg przy dobrej opiece i zbilansowanej diecie.

kornwalijski

Cornish Layer lub Cornish jest owocem pracy angielskich hodowców, chociaż pierwotnie uważano, że jest to autochtoniczna rasa indyjska. Cornish wyróżnia się spośród innych kurczaków agresywnym charakterem walki i odpowiednią sylwetką.

Znaki zewnętrzne:

  • szeroki, kanciasty korpus;
  • szeroko rozstawione, potężne łapy;
  • pozioma pozycja ciała;
  • potężna pierś;
  • płaski tył;
  • Długa szyja;
  • krótkie, ściśle przylegające skrzydła;
  • mały grzebień;
  • duży, zaokrąglony dziób.

Jest wiele kolorów, ale czerń i biel są uważane za najbardziej produktywne, gdy są uprawiane na mięso.

Mieszańce: brojlery

Kaczki Mularda - opis rasy

Brojler to ogólna nazwa dla krzyżówek typu mięsnego produktywności. Krzyżówka to odmiana uzyskana poprzez selekcję, ale niezdolna do utrzymania potencjału genetycznego w hodowli. Brojlery zostały pierwotnie stworzone do komercyjnej produkcji drobiu, ale dziś są hodowane w gospodarstwach domowych. Przedstawiciele ras Cornish, Brahma, walczących są często zaangażowani w hodowlę. Najlepsze hybrydy brojlerów opisano poniżej.

  • Kurczaki indo lub „holosheyki” - hybryda zrodzona ze skrzyżowania zmutowanych kurczaków hiszpańskich z przedstawicielami rasy kornijskiej. Istnieje hipoteza, że ​​pojawiły się one w wyniku kojarzenia indyków z walczącymi kogutami, jednak nauka odrzuca możliwość krzyżowania międzygatunkowego. Maksymalna waga to 4,7-5 kg.
  • COBB-500 to klasyczny czeski brojler, będący wynikiem krzyżowania Cornish, Plymouthrock, New Hampshire, Rhode Island i innych. W 50-55 dniu życia kurczaki ważą do 2,5-2,6 kg. Zaletą jest delikatny smak kurczaka i dobra prezentacja tuszy.
  • Master Grey to najpopularniejszy węgierski brojler, którego waga po 2 miesiącach waha się w granicach 1,7-2,3 kg. Twórcą brojlera jest znana na całym świecie firma Hubbard.

Ważny! Brojlery są w stanie intensywnie rosnąć nawet do 4 miesięcy, po czym tempo przyrostu masy spada, a zapotrzebowanie na paszę rośnie, a dalsze karmienie staje się nieopłacalne ekonomicznie.

Żywienie ras mięsnych

Charakterystyka diety dla ptaków o typie produkcyjnym mięsnym jest podyktowana potrzebami gatunku. Poniższe zalecenia dotyczące przygotowania diety.

  • Podstawą dawkowania na etapie intensywnego wzrostu jest mieszanka paszowa z 20-30% białkiem. Domowa mieszanka zbożowa z dodatkiem śruty sojowej może zastąpić paszę przemysłową.
  • Warzywa i warzywa są wprowadzane stopniowo i stanowią około 30% całości.
  • Kurczaki są karmione do 5 razy dziennie przez pierwszy miesiąc, a następnie przenoszone na trzy posiłki dziennie.
  • Odżywki z białkiem i tłuszczami zwierzęcymi w codziennej diecie od 5 do 10%. Są to twarożek, olej rybny, okrawki mięsne, gotowane jaja kurze w pierwszym tygodniu życia, jogurt.
  • Suplementy mineralne są niezbędne dla zdrowego rozwoju układu kostnego.

Pasze domowe są dobierane i łączone zgodnie z uniwersalnymi wymaganiami dotyczącymi równowagi składników odżywczych dla kurczaków o typie mięsnym produktywności.Przy prawidłowym doborze paszy przygotowanie do uboju i odbioru tusz mięsnych może zająć nie więcej niż 3 miesiące.

Karmienie

Ważny! Nawet krótki okres niezrównoważonego odżywiania w fazie wzrostu może prowadzić do różnych patologii rozwojowych i wad, które uniemożliwiają dalszą uprawę.

Wskazówki dotyczące treści:

  • zabronione są wysokie okonie, które często powodują obrażenia ciężkich ptaków;
  • chodzenie jest zalecane ze względu na skłonność do otyłości kurczaków mięsnych;
  • hodowcy drobiu zalecają oddzielne trzymanie kogutów i kurczaków;
  • 1m² może pomieścić maksymalnie 3 ptaki.

Żadna rasa jaj jest nieporównywalna pod względem potencjału mięsnego z przedstawicielami rozważanego kierunku. Kurczaki mięsne są używane do pozyskiwania mięsa i mają niski potencjał jajeczny, co często błędnie uważa się za ich wadę. Kurczaki mięsne zjadają 1,5 raza więcej paszy niż inne rasy, ale ich tempo wzrostu jest 2-3 razy wyższe, co czyni je najbardziej opłacalnymi. Wybór rasy zależy od celów i możliwości hodowcy drobiu.