Копар је зељаста баштенска култура. Као одговор на уобичајено питање: којој биолошкој породици припада копер, неопходно је одредити породицу Кишобран. Такође, многи почетници баштовани нису сигурни да ли је копар вишегодишњи или једногодишњи. Биљка копра спада у категорију једногодишњих биљака. Свежи копар погодан је за употребу у припреми следећих кулинарских производа:

  • салата од поврћа или топла;
  • грицкалице;
  • топла јела.

Поред тога, копер је поврће или врста биљака која се користи за лечење низа болести, због присуства корисних елемената у траговима у његовом саставу.

Корисна информација. Самоникло расте у региону југозападне и средње Азије - у историјској домовини копра.

Као вртна култура копар се гаји по целом свету.

Белешка. Поред копра, семе се користи и у разне сврхе.

Опис и дистрибуција биљака

Копар се сматра термофилном баштенском усевом којој је потребно обилно осветљење.

Белешка! Чак и уз благи недостатак природног светла, принос ове биљке је приметно смањен.

Висококвалитетну жетву семенског материјала могуће је добити само од засада биљака које расте у минералима богатом и добро дренираном земљишту. Способност клијања семена одржава се 8 година од тренутка сазревања. Препоручена сезона за садњу на отвореном терену је пролеће.

Сочна зелена

Белешка! Садња копра са осталим члановима породице Умбрелла довешће до стварања хибридних биљака, због унакрсног опрашивања, због чега се овај метод не препоручује за садњу усмерену на добијање семена.

Стабљика је равна, једнострука, избраздана, тамнозелене боје. Може се разликовати у гранању, једна стабљика је у стању да нарасте до једног и по метра дужине.

Облик лишћа је јајолик, припада типу четверо-перастих. Доњи лисни део је на стабљиком ојачан петељкама.

Цвасти су двоструког кишобранског типа. Просечни пречник цвасти је 8 центиметара. Просечан број зрака у кишобран делу је 35 комада. Време цветања копра у средњим географским ширинама наше земље пада на крај јуна.

Описујући како изгледају плодови копра, могу се класификовати као измет. Дужина једног семена је 5 милиметара, дебљина је 2 милиметра. Сазревање семенског дела биљке се дешава у другој половини лета.

Поступак сакупљања семена копра описан је на следећи начин:

  1. У почетној фази сазревања сакупљајте семе;
  2. Одрезати цвасти копра;
  3. У обрнутом стању ставите цвасти у папирну врећу;
  4. Ставите торбу у суву и топлу собу;
  5. Не дозволите сунчевој светлости да уђе у садни материјал;
  6. Семе треба одвојити од кишобранског цвата недељу дана након сушења;
  7. Препоручује се чување семена у затвореној стакленој посуди.

Зелена копра може се користити за конзумирање:

  • свеже;
  • слано;
  • осушен.

С обзиром на то да се највећи садржај ароматичних супстанци у биљци јавља током фазе цветања и плодоношења, у том периоду се сакупља зеленило за:

  • конзервирање поврћа;
  • додаци домаћим маринадама;
  • саламуре.

Обиље фитонцида у хемијском саставу биљке, без обзира на порекло копра, помаже у спречавању стварања буђавих и трулих жаришта на поврћу током процеса конзервације или сољења.

Цветно зеленило

Поред тога, есенцијална уља која ова биљка даје активно се користе у производњи алкохолних пића и у индустрији парфимерија.

Имена и карактеристике сорти

Дилл Кибаи и друге сорте

Упркос чињеници да је у нашој земљи познато више од две десетине сортних сорти копра, међу руским вртларима постоји неколико најраспрострањенијих, робне карактеристике сортног копра могу се представити на следећи начин:

  1. "Грибовски" – ова сорта за рано сазревање сматра се најраспрострањенијом, не захтева сложену негу и има добру отпорност на болести. Зрело зеленило бере се 34 дана након клијања семена. Карактеристичном карактеристиком сорте Грибовски сматрају се јака ароматична својства;
  2. "Гренадир" – Ово је рано сазревајућа сортна сорта баштенског копра, погодна за узгој ради сакупљања зеленила и кишобранских цвасти семенкама. Усев сазрева 38 дана након клијања семена. Прелазак у фазу формирања цвасти у овој сорти се дешава за кратко време;
  3. Рицхелиеу – средње је зрела сорта. Копар је спреман за жетву 41 дан након клијања. Сорта је запажена по необичној боји лишћа - зеленој са плавкастом бојом;
  4. "Кибраи" – касно је сазревајућа сорта. Копар ове сорте треба сејати рано у заштићеним условима тла. Листови су широке величине, врло су осетљиви на екстремне температуре.

Лековита својства копра

Комплетна листа корисних састојака копра у погледу минералних једињења, као и витамина који се налазе у копром:

  1. Витамин Ц;
  2. Витамин Б;
  3. Витамин Б1;
  4. Витамин Б2;
  5. Каротеноиди;
  6. Куерцетин;
  7. Исорамнетин;
  8. Каемпферол;
  9. Угљени хидрати;
  10. Пектин;
  11. Гвожђе;
  12. Калијум;
  13. Калцијум;
  14. Фосфор.
Дилл алигатор

Готово 20% састава зеленила чини масно уље садржано у њему.

Занимљива чињеница. Боја есенцијалног уља из плодова копра је светло жута.

Већина хемијског састава есенцијалног уља из плодова копра је Д-карвон, чији садржај може бити 50%.

Воће и есенцијално уље могу послужити као један од лекова:

  • спазмолитично;
  • седатив.

Занимљива чињеница. Боја есенцијалног уља копра је зеленкаста.

Главна компонента есенцијалног уља из зелених копра је Д-алфа-феландрен, чија је карактеристична карактеристика способност зелене боје неких сорти.

У многим земљама сазрели копер за одрасле користи се као медицински састојак. Инфузија лишћа копра лечи хипертензију И и ИИ степена.

Семе копра

Етерична уља на бази зелених копра широко се користе као народни лек за искашљавање.

Инфузија копра користи се за лечење хемороида, користи се за убрзавање зарастања рана и ублажавање симптома алергије, који укључују манифестацију иритације у облику свраба.

"Анетин" је направљен од семена копра – вазодилататор представљен у облику сушеног екстракта копра, чија је употреба усмерена на лечење следећих болести:

  • ХКН;
  • неурозе срца;
  • ангина пекторис;
  • грчеви у стомаку.

Од инфузије направљене од зеленила праве се лосиони за црвенило.

Дијетална својства копра, изражена у ниском садржају калорија, омогућавају употребу као терапијску компоненту за болести као што су:

  • гојазност;
  • болест жучне кесе;
  • обољење бубрега;
  • гастритис са ниском киселошћу;
  • циститис;
  • чир на желуцу;
  • холециститис.

Употреба копра може позитивно утицати на метаболичке процесе у телу, емоционалну позадину и апетит.

Када се лечи копром, постоји контраиндикација - то је тенденција смањења крвног притиска и атоније црева.

Болести и штеточине копра

Буш копер - најбоље сорте за зеленило

Најчешће се садња копра деформише под утицајем следећих штеточина:

  1. Фусариум трулеж кореновог система, са којом се може решити један од постојећих метода:
  • уклања се преостала трава;
  • одбацивање болесних стабљика;
  • обрађивање тешког тла.
  1. Мокра трулеж, са којом треба поступати као са Фусариумом;
  2. Пхомосис, методе решавања којих су:
  • одбацивање болесних биљака;
  • сакупљање и уништавање остатака вегетације;
  • користећи здраво семе.
  1. Шаргарепа мушица, ако је оштећена, све болесне цвасти треба исећи и спалити;
  2. Ким мољац, када се зарази, оштети цвасти се одсече и уништи.

Копар је вртна биљка позната свим становницима наше земље и најшире коришћена у кувању, коју неће бити тешко узгајати у летњој викендици било које врсте. Поред тога, због листе корисних микроелемената присутних у саставу воћа и биља, копар је биљка која се користи за лечење неколико десетина болести и као користан дијететски производ који готово не садржи угљене хидрате.